Mrkva

Popis produktu z mrkvy: Pribl. 5-7 mrkiev na 1 kg – skutočné množstvo sa však môže líšiť. Mrkva sa môže jesť surová ako občerstvenie alebo varená a používaná v slaných a niektorých sladkých jedlách, ako je mrkvový koláč alebo muffiny. Môžu byť varené, dusené, pečené, pečené, grilované, vyprážané alebo mikrovlnné. Mrkva by mala byť varená, kým nie je mäkká, ale stále mierne chrumkavá. Alebo varte mrkvu, kým nie je mäkká, a roztlačte ju alebo roztlačte na pyré. Mrkva je najbohatším rastlinným zdrojom vitamínu A, z betakaroténu. Jedna stredne veľká mrkva dodá viac, ako je odporúčaný príjem potravy na deň. Mrkva je tiež zdrojom vlákniny, vitamínu C a niacínu.