Od novembra nákupná cena domáceho zázvoru prudko klesla. Mnohé výrobné oblasti ponúkajú zázvor za menej ako 1 juan, niektoré dokonca len za 0,5 juanu/kg, a existuje veľké množstvo nevybavených vecí. Minulý rok sa zázvor z pôvodu mohol predávať za 4-5 juanov / kg a predaj v termináli sa dokonca vyšplhal na 8-10 juanov / kg. V porovnaní s nákupnou cenou za rovnaké obdobie dvoch rokov pokles dosiahol takmer 90 %. V tomto roku sa výkupná cena ďumbieru dostala na najnižšiu úroveň za posledné roky.
Pred uvedením nového zázvoru zostala cena zázvoru v tomto roku stabilná. Po zaradení nového zázvoru však cena klesá. Starý zázvor klesol z pôvodných 4 juanov / kg na 0,8 juanov / kg na niektorých miestach a na niektorých miestach ešte nižšie. Najnižšia cena čerstvo zozbieraného zázvoru je 0,5 juanu / kg. V hlavných oblastiach výroby zázvoru je cena nového zázvoru založená na kvalite v rozmedzí od 0,5 do 1 juanu / kg, cena podradného tovaru od 1 do 1,4 juanu / kg, všeobecná cena v rozmedzí od 1,5 do 1,6 juanu / kg, cena bežného umývaného zázvoru sa pohybuje od 1,7 do 2,1 juanov / kg a cena jemne umytého zázvoru sa pohybuje od 2,5 do 3 juanov / kg. Z národnej priemernej ceny je súčasná priemerná cena iba 2,4 juanu / kg.
V základni na pestovanie zázvoru v meste Changyi v provincii Šan-tung je potrebných viac ako 1 000 kg zázvoru na vysadenie jedného μu zázvoru. Podľa ceny na začiatku tohto roka to bude stáť asi 5000 juanov. Lešenie, plastové fólie, pesticídy a chemické hnojivá potrebujú takmer 10 000 juanov. Ak sa pestuje na obežnej pôde, potrebuje aj obehový poplatok vo výške približne 1 500 juanov plus mzdové náklady na siatie a zber, cena za mu je asi 20 000 juanov. Ak sa počíta podľa výkonu 15000 kg / mu, istina bude zaručená iba vtedy, ak nákupná cena dosiahne 1,3 juanu / kg. Ak je nižšia ako 1,3 juanu / kg, pestovateľ príde o peniaze.
Základným dôvodom, prečo je medzi tohtoročnou cenou zázvoru a minulým rokom taký veľký rozdiel, je, že ponuka prevyšuje dopyt. Keďže zázvoru bol nedostatok a jeho cena v predchádzajúcich rokoch prudko stúpala, farmári rozšírili pestovanie zázvoru na veľkej ploche. Priemysel predpovedá, že pestovateľská plocha zázvoru v Číne bude v roku 2020 predstavovať 4,66 milióna mu s medziročným nárastom o 9,4 %, čím dosiahne historické maximum; V roku 2021 bola produkcia zázvoru v Číne 11,9 milióna ton, čo predstavuje medziročný nárast o 19,6 %.
Cena zázvoru značne kolíše kvôli jeho vysokej úrode a ľahko ovplyvniteľnosti počasia. Ak je rok dobrý, zisk na mu bude veľmi značný. Vzhľadom na potešujúcu cenu zázvoru v rovnakom období minulého roka mnohí pestovatelia tento rok zvýšili pestovanie zázvoru. Navyše, keď bol zázvor vysadený v ranom štádiu, narazili na niekoľko silných vetrov a nízkych teplôt, ktoré neboli priaznivé pre klíčenie zázvoru. Niektorí pestovatelia zázvoru boli veľmi optimistickí, pokiaľ ide o trh so zázvorom. Najmä neustále vysoké teploty a suché počasie v lete spolu s niekoľkými nepretržitými silnými dažďami na jeseň spôsobili, že Jiang Nong tento rok pevne veril v dobrý trh so zázvorom. Keď sa zázvor zbieral, pestovatelia zázvoru sa väčšinou zdráhali predávať, čakali, že cena stúpne rovnako ako minulý rok a mnohí obchodníci tiež hromadili veľké množstvo zázvoru. Po novembri, po hromadnom vyťažení zázvoru z pôvodu, sa však na trh vylialo veľké množstvo zázvoru a trhová cena rapídne klesla.
Ďalším dôvodom poklesu cien sú nepretržité zrážky v hlavných výrobných oblastiach v uplynulom mesiaci, čo vytvára príležitosť na zdraženie mnohých druhov zeleniny, ale vedie aj k nahromadeniu vody v zázvorovej pivnici niektorých pestovateľov, takže nemôže skladovať zázvor. Podnikový chladiarenský sklad má tiež tendenciu byť nasýtený, takže čerstvý zázvor na trhu vykazuje prebytkový trend, čo ešte viac zhoršuje pokles cien. Pokles exportu zároveň viedol aj k ostrejšej konkurencii na domácom trhu. V dôsledku nákladnej a zahraničnej epidémie predstavoval vývoz zázvoru od januára do septembra 440 miliónov USD, čo je o 15 % menej ako 505 miliónov USD v rovnakom období minulého roka.
Čas odoslania: 24. novembra 2021